2016-06-24

溫哥華不負責任食評 Bao Down

先前曾在 新式法式餐廳:L'Abattoir Restaurant 文章裡介紹過煤氣城,是一個類似台灣艋舺的地方,開發的早,但日漸沒落,街上到處可見無家可歸的遊民。

煤氣城內林立老舊的歐式建築,加上紅磚的馬路和整點報時的蒸氣鐘,社區充滿濃厚的歷史氣息,加上鄰近市中心,吸引許多新生代廚師、傢俱店、藝術家在煤氣城設點。

今天要介紹的餐廳 Bao Down,只離 L'Abattoir Restaurant 幾步路的距離,以台灣割包起家,融入西式、越南、韓國料理材料,例如:香茅炸雞、美奶滋、泡菜、魚露、醃蘿蔔等,發展出獨樹一格的創新口味。

Bao Down 的煤氣城總店

2016-06-13

溫哥華不負責任食評 Breka Bakery & Cafe

跟台灣比起來,溫哥華就像一個要退休的城市,商店大都早早打烊,沒有熱鬧的夜市,更沒有日夜不息的 7-11,是會讓夜貓族崩潰的城市。

就在這樣的城市,能找到 24小時營業的餐廳是一件非常稀奇的事情,更不用說是一間像是 Breka Bakery & Cafe 這樣包羅萬象的麵包、蛋糕、三明治、咖啡簡餐店。

Breka Bakery & Cafe 一共有三家分店,兩家在市中心,一家在溫哥華東區 Fraser 上,裝潢設計簡單利落,大型的玻璃展示櫃,擺滿琳瑯滿目的甜點、麵包、三明治,非常吸睛。




2016-05-22

溫哥華不負責任食評 L'Abattoir Restaurant

 L'Abattoir 位於溫哥華歷史悠久的煤氣鎮(Gastown),與中國城比鄰,屬溫市開發較早、逐年沒落的區域,街道上群聚許多無家可歸的遊民,是一個人晚上來會冒汗的地方。近年,因店租便宜,加上社區濃厚的歷史氣息,吸引許多新生代廚師在此開設特色餐廳,將人潮重新帶回煤氣城。

L'Abattoir 內部裝潢
L'Abattoir 是法文屠宰場的意思,據說這區曾有一個屠宰場,而 L'Abattoir 所在地,曾是十九世紀的監獄,屬古蹟級建築,餐廳內部空間很大,大面的紅磚牆保留古建築的特色,二樓是溫哥華舊建築的標準原木地板,簡單的吊燈設計非常別緻,一個個用玻璃果醬瓶包覆,垂吊在金屬衣架上,增添氣氛。猜猜他們是吃掉了多少瓶果醬,才足夠裝飾整個餐廳?

L'Abattoir 的果醬瓶吊燈

L'Abattoir 屬於新式法式料理,口味獨特,點菜後服務生就端上剛烤好熱騰騰的法式麵包,培根麵包和可頌麵包味道都很不錯,撒上芝麻的孜然餅乾,有新疆烤肉串的味道。孜然這個香料就像是榴槤,愛的人很愛,不愛的人真的很想跑...

2016-05-21

溫哥華不負責任食評 Baccano Restaurant and Lounge

<< 已 歇 業 >>

Baccano Restaurant and Lounge 是位於溫哥華西區Kitsilano的一家義大利餐廳,坐落在西一街和Cypress街角,樓上是民宅,外觀裝潢低調,如果不是因為在附近工作,我想我也不會發現他的存在。


記憶中Baccano的前身是一家法國餐廳,叫做Smoking Dog,生意還不錯,老闆過世後,轉手變成一家義大利餐廳,聽說食物品質和口味都不是太優,所以生意一直做不起來,常常一整間餐廳整天空蕩蕩,苦撐幾個月後,經營團隊找來新的股東,將餐廳關閉,重新裝修、改頭換面,於是Baccano重生了。

前後試過Baccano的晚餐兩次,第一次吃,有上天堂的感覺,絕對是五顆星中的六顆星。第二次吃,或許是叫的東西比較不合口味,覺得只有四顆星,不過還是一間很值得推薦的餐廳,個人不負責任的鐵口直斷:絕對有比溫哥華東區,每天排隊排到美國去的義大利餐廳 Ask for Luigi還好吃!

2016-01-15

美國精神-『TINY: A Story About Living Small』

『TINY: A Story About Living Small』是一部引人省思的記錄片,影片記錄男主角Christopher Smith如何花了一年時間,在拖車上建立一棟小而美,約100平方英呎(9平方公尺)的房子。